Najväčší vnútorný orgán tela je pečeň. Má tmavočervenohnedú farbu a je umiestená v pravej hornej časti brušnej dutiny za dolnými rebrami. Výživné látky získané z potravy sa vedú portálnou žilou priamo do pečene. K ostatným dôležitým funkciám patrí uskladňovanie cukrov a tukov, neutralizovanie látok škodlivých pre telo, odbúravanie liekov, tvorba žlče (tekutiny, ktorá prichádza do dvanástnika, a pomáha pri rozkladaní mastných jedál), odbúravanie starých červených krviniek a riadenie bielkovinového metabolizmu a jeho vedľajších produktov.

Je žľazou s vonkajším aj vnútorným vylučovaním. Vytvára sa v nej pankreatická šťava, ktorá sa vylučuje do tenkého čreva, kde napomáha pri trávení potravy. Nachádzajú sa tu aj skupiny buniek, tzv. Langerhansove ostrovčeky, ktoré majú endokrinnú funkciu. Produkujú antagonistické hormóny (hormóny s opačným účinkom) – inzulín a glukagón, ktoré ovplyvňujú hladinu glukózy v krvi. Inzulín podporuje premenu a vstrebávanie glukózy do buniek, a tým znižuje jej množstvo v krvi. Glukagón pôsobí opačne.