Síra, z hľadiska účinku na ľudský organizmus, je zaradená medzi biogénne prvky. Pri štúdiu metabolizmu sa zistila rôznorodosť jej zlúčenín, ktoré sa v ľudskom organizme nachádzajú, čo poukazuje aj na jej význam pre človeka. Tvorí súčasť niektorých vitamínov (biotín, kyselina lipoová, tiamín), koenzýmu A, heparínu, glutatiónu, lipidov v mozgu a iných tkanivách. Síra je konjugovaná v žlčových kyselinách a na nehémové železo. Ba aj reťazce inzulínu sú navzájom viazané dvoma disulfidovými väzbami.

V ľudskom organizme je malé množstvo síry prítomné aj vo forme anorganických sulfidov a síranov a to sodných alebo draselných, v krvi a tkanivách. Najmä v moči je prítomná vo forme sulfátov. Získané poznatky o jej metabolizme v ľudskom organizme vedú niektorých fyziológov k predpokladu, že organizmus využíva len síru s oxidačným číslom mínus dva (HS⁻). Oxidované zlúčeniny síry, vrátane síranov, ktoré sú prítomné aj v niektorých vodách, sú pre organizmus škodlivé. Organizmus sa ich snaží vylúčiť, pri väčšom príjme aj hnačkou.