Organizmus dospelého zdravého človeka obsahuje 25 mg jódu. Z toho takmer polovica (8 – 10 mg) je sústredená v štítnej žľaze, zostatok je v krvi (asi 1,5 mg) a niektorých iných tkanivách. Do organizmu sa dostáva potravou. Množstvo jódu uložené v bielkovine tyreoglobulín je 16-násobkom denného príjmu.

Vzduch tesne nad povrchom zeme obsahuje viac jódu ako vo výške 1,5 m (0,4 μg⋅m⁻³). Prízemné rastliny žijú v atmosfére bohatšej na jód ako vysoké rastliny. V letnom období ľudia konzumujú viac čerstvej rastlinnej potravy ako v zime, čo sa prejaví vyššou koncentráciou jódu v ľudskej krvi než v iných ročných obdobiach.