Sacharóza je hlavnou zložkou
sacharidov, ktorú prijímame v potrave. Je to disacharid,
ktorý sa v tenkom čreve rozkladá na monosacharidy, a
to glukózu a fruktózu, kde dochádza aj k ich vstrebávaniu. Preto sacharózu v
moči diabetikov nenájdeme, ale iba glukózu.